LAVAMANOS PARA LA HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

Lavamanos para la hosteleria y alimentación, tener un lavamanos en establecimientos como carnicerías, pescaderías, cocinas industriales es obligatorio por ley, además el accionamiento del mismo debe ser de pie, codo o rodilla evitando el contacto con las manos (para evitar contaminación cruzada). Las características que tienen que tener estos lavamanos son muy variadas dependiendo de […]

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ACCIDENTES EN COCINA INDUSTRIAL – COMO USAR LA FREIDORA

El primer consejo para evitar accidentes es evitar trabajar con freidoras de “cuba fria”, es decir freidoras cuya cuba contenga agua y aceite. Durante un tiempo algunos fabricantes  de cocina industrial producian freidoras con un depósito inferior para contener agua (y de paso facilitar la limpieza del aceite), los residuos bajan y el aceite queda […]

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ACERO INOXIDABLE PARA HOSTELERÍA E INDUSTRIA ALIMENTARIA

El acero inoxidable para hostelería y la industria alimentaria está sufriendo cambios en los últimos tiempos, quizás debido a la crisis y la necesidad de crear productos más económicos. Hasta ahora el estandar habitualen acero inoxidable para hostelería y la industria alimentaria era el AISI 304 que está compuesto de una aleación de acero, cromo […]

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CÓMO EQUIPAS LAS COCINAS INDUSTRIALES

Para empezar vamos a describir en este artículo cómo equipar y en qué consiste el concepto de cocinas industriales. Se trata de aquellas donde la demanda de su clientela o el tipo de servicio que se presta requiere preparar una gran producción de platillos. Una de las principales características de este tipo de cocinas es […]

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CÓMO LIMPIAR ACERO INOXIDABLE QUEMADO

Las sartenes y ollas de acero inoxidable, esenciales en tu cocina, necesitan mantenimiento. Leé acá cómo limpiar ollas de acero inoxidable para prolongar su vida útil. CÓMO LIMPIAR ACERO INOXIDABLE QUEMADO Instrucciones: Verté en la olla o sartén de acero inoxidable 1 taza de agua y 1 taza de vinagre. Agregá 1 cucharada de bicarbonato […]

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TRUCO PARA LIMPIAR EL ACERO INOXIDABLE

Muchas veces al limpiar acero inoxidable se nos quedan unas manchas por donde pasamos el trapo nos hace aguas como de relieve lo cual resulta muy frustrante, sobre todo si tienes muchos aparatos y electrodomésticos de acero inoxidable. Entonces, ¿cómo se limpia el acero inoxidable correctamente? No hace falta comprar un producto especial para dejar […]

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LIMPIEZA Y USO DEL ACERO INOXIDABLE

MANTENIMIENTO Para mantener el aspecto superficial de su fregadero ICAISA, es necesario seguir unas sencillas instrucciones de limpieza que enumeramos a continuación: • Lavar de forma periódica la superficie con agua y jabón neutro hasta la eliminación de la suciedad. • Emplear bayetas y/o esponjas que no arañen el acero. • Aplicar siempre un buen […]

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