EQUIPOS PARA PANADERÍAS COMERCIALES, LO NECESARIO PARA EL ÉXITO

Invertir en los equipos para panaderías adecuados, beneficia los procesos de cocción. Hornear es una tarea delicada y requiere el uso de diferentes equipos de alta tecnología. La siguiente es una lista de algunos de los equipos para panaderías que necesitas: 1- Horno Comercial: Hay muchos tipos diferentes de hornos comerciales adecuados para la cocción de […]

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CAMPANAS EXTRACTORAS

Las Campanas extractoras cocinas industriales deben cumplir una normativa bastante variada según la comunidad autónoma a la que pertenezcas. Vamos a dar unas normas generales aplicables en la mayoría de los casos, no obstante siempre es mejor consultar cada caso a un profesional cualificado . CAMPANAS EXTRACTORAS: Atendiendo al tipo de Extracción podemos definir varios […]

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¿CUÁL ES EL EQUIPO DE ROSTICERÍA QUE MÁS TE CONVIENE?

Una vez que se ha decidido iniciar en este sector se deben tener en cuenta varios puntos; el saber si se va a emprender directo de una franquicia o de manera independiente. Las Franquicias ofrecen conocimiento de un sistema ya estructurado e incluso una imagen, pero un negocio totalmente INDEPENDIENTE, te da la libertad de usar tu creatividad […]

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EQUIPOS DE COCCIÓN PARA RESTAURANTES

En la industria restaurantera los equipos más indispensables (sin duda los principales) son aquellos donde se preparan los alimentos que vienen en el menú. Desde una estufa simple, un estufón, una freidora, un asador, algún horno, una plancha o alguna salamandra, estos suelen ser los principales. Mientras más completo esté algún equipo se puede ahorrar […]

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¿QUÉ ES UNA COCINA INDUSTRIAL?

Somos fabricantes de equipo para cocinas industriales y distribuidores de las mejores marcas nacionales e importadas, llámenos y nuestros asesores lo ayudarán. El término “cocinas industriales”se utiliza comúnmente para definir un espacio dentro de una empresa en donde se realiza la preparación de alimentos, con el fin de suministrar servicio de comida a sus empleados y colaboradores. […]

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LAVAMANOS PARA LA HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

Lavamanos para la hosteleria y alimentación, tener un lavamanos en establecimientos como carnicerías, pescaderías, cocinas industriales es obligatorio por ley, además el accionamiento del mismo debe ser de pie, codo o rodilla evitando el contacto con las manos (para evitar contaminación cruzada). Las características que tienen que tener estos lavamanos son muy variadas dependiendo de […]

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ACCIDENTES EN COCINA INDUSTRIAL – COMO USAR LA FREIDORA

El primer consejo para evitar accidentes es evitar trabajar con freidoras de “cuba fria”, es decir freidoras cuya cuba contenga agua y aceite. Durante un tiempo algunos fabricantes  de cocina industrial producian freidoras con un depósito inferior para contener agua (y de paso facilitar la limpieza del aceite), los residuos bajan y el aceite queda […]

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ACERO INOXIDABLE PARA HOSTELERÍA E INDUSTRIA ALIMENTARIA

El acero inoxidable para hostelería y la industria alimentaria está sufriendo cambios en los últimos tiempos, quizás debido a la crisis y la necesidad de crear productos más económicos. Hasta ahora el estandar habitualen acero inoxidable para hostelería y la industria alimentaria era el AISI 304 que está compuesto de una aleación de acero, cromo […]

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CÓMO EQUIPAS LAS COCINAS INDUSTRIALES

Para empezar vamos a describir en este artículo cómo equipar y en qué consiste el concepto de cocinas industriales. Se trata de aquellas donde la demanda de su clientela o el tipo de servicio que se presta requiere preparar una gran producción de platillos. Una de las principales características de este tipo de cocinas es […]

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CÓMO LIMPIAR ACERO INOXIDABLE QUEMADO

Las sartenes y ollas de acero inoxidable, esenciales en tu cocina, necesitan mantenimiento. Leé acá cómo limpiar ollas de acero inoxidable para prolongar su vida útil. CÓMO LIMPIAR ACERO INOXIDABLE QUEMADO Instrucciones: Verté en la olla o sartén de acero inoxidable 1 taza de agua y 1 taza de vinagre. Agregá 1 cucharada de bicarbonato […]

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