Las freidoras de hostelería, limpieza y mantenimiento

La freidora es uno de los equipos más utilizados tanto en bares como restaurantes.  Se puede extender la vida útil de una freidora dándole un mantenimiento adecuado; parte de este mantenimiento es la limpieza regular de las mismas. Instrucciones para la limpieza de una freidora Además de prolongar su vida útil, una freidora limpia será más eficiente, […]

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PASOS PARA LIMPIAR LA PLANCHA INDUSTRIAL DE TU RESTAURANTE

La plancha industrial o profesional, conocida como fry-top, es una pieza esencial de trabajo en la mayoría de las cocinas industriales de los restaurantes. Estos equipos están fabricados en acero inoxidable y sus superficies de trabajo se basan en láminas de hierro fundido o láminas de acero con recubrimiento de cromo que pueden soportar infinidad […]

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