Una vez que se ha decidido iniciar en este sector se deben tener en cuenta varios puntos; el saber si se va a emprender directo de una franquicia o de manera independiente.
Las Franquicias ofrecen conocimiento de un sistema ya estructurado e incluso una imagen, pero un negocio totalmente INDEPENDIENTE, te da la libertad de usar tu creatividad y buen gusto, es decir hacerlo meramente propio en todos los sentidos: tu propio diseño, tu propio estilo, tu propia idea, etc.
PUNTOS CLAVES QUE DEBE ADQUIRIR TU ROSTICERÍA:
*Buenos pollos: frescos y con calidad
*Buena distribución
*Buen servicio, rápido, amable y siempre tomando en cuenta al cliente.
*Contar con buena ubicación estratégica (pasa lo mismo con cualquier negocio, debe estar rodeado de movimiento, escuelas, avenidas, oficinas etc.)
*Buena imagen: La higiene es muy importante en este tipo de negocios no solo por el sector de Sanidad, si no también por mantener y atraer a tus clientes con una buena presentación; esto genera favoritismo al elegir tu Rosticería como la mejor.
*Publicidad: Este abarca el dar a conocer tu negocio atrayendo a la gente a hacerse tus clientes.
*Horario accesible y constancia: Este punto también es muy importante porque de aquí también parte elijan a tu Rosticeria como la mejor.
¿QUÉ EQUIPOS ME CONVIENEN MÁS?
ROSTICERÍA PEQUEÑA (BÁSICO)
- Rosticero Economico p/27 pollos en Acero Inox.
- Carro de servicio en Acero Inox.
- Fregadero en Acero Inox.
- Mostrador
- Refrigerador 14 pies cubicos
ROSTICERÍA MÁS EQUIPADA
- Rosticero para 48 o 64 pollos NOTA: Rosticero p/80 pollos es para Centros Comerciales.
- Mesa de trabajo de 1.40 en Acero Inox.
- Gabinete en Acero Inox.
- Carro de Servicio en Acero Inox.
- Fregadero en Acero Inox.
- Mostrador
- Refrigerador p/ 20 pies cubicos
