Un consejo casero para eliminar los olores del pescado, la cebolla o el ajo es frotar sus manos sobre la superficie de un cuchillo de acero inoxidable. En varios mercados del mundo existe desde hace varios años el jabón de acero inoxidable que elimina estos olores de las manos.
El ajo y la cebolla se caracterizan por su sabor intenso. Este se puede controlar de dos formas: a través del tamaño del corte y del tiempo de cocción. Los trozos pequeños de cebolla o ajo se integran perfectamente en un plato para darles un sabor sutil y suave. Cuanto más cocinemos la cebolla o el ajo, su sabor cambiará de más picante a uno más dulce y agradable.
Cómo funciona
El azufre de la cebolla, el ajo o el pescado se ve atraído por uno o más de los metales en el acero inoxidable. Las cebollas y el ajo contienen aminoácidos sulfóxidos, que forman ácidos sulfénicos. Estos compuestos son responsables de quemarse los ojos al cortar cebollas y también por su olor característico. Los compuestos de azufre se unen al acero, eliminando de manera eficiente el olor de los dedos.
El jabón de acero inoxidable elimina estos olores simplemente con agua frotando unos 40 segundos aproximadamente. Su esfera redonda simulando a una pastilla de jabón convencional, facilita su manipulación y transportación. La ventaja de este invento es que se puede reutilizar, lavar, mojar, no necesita un cuidado especial y aparte nunca se acaba.
Por lo tanto, la próxima vez que tus dedos huelen a pescado, cebolla o ajo, y no tienes un jabón de acero inoxidable, toma un cuchillo de acero inoxidable y frota tus dedos con agua sobre la superficie plana. El olor se eliminará en unos segundo sin necesidad de jabón u otro tipo de solución como crema o algún perfume.
